Scaldate il barattolo della
Nutella a
bagnomaria per renderla più fluida.
Preparate l’impasto delle crepes ponendo in una ciotola dai bordi alti la
farina, la vanillina, il latte e il sale (1), e mescolando tutti gli ingredienti con uno sbattitore o un minipimer. In una terrina a parte,
sbattete le uova e poi, sempre sbattendo, incorporatele al composto di
latte (2). Lasciate
riposare la pastella coperta almeno
mezz’ora. Sciogliete il
burro in un tegamino e
incorporatelo all’impasto, amalgamandolo bene, poi ponete una padella antiaderente per crepes sul fuoco e fatela scaldare, quindi versate al centro di essa un mestolo di impasto (3) (regolatevi in base alla grandezza della padella che userete)
e, inclinando e ruotando la padella, oppure utilizzando l'apposito strumento
distribuite l'impasto su tutta la superficie (4). Dorate la crepe per un minuto sul fuoco, poi giratela e fate la stessa cosa sull’altro lato (5); ponetela su di un piatto, spalmatela con un cucchiaio di Nutella (6),
piegatela a metà su se stessa e
poi ancora a metà, formando così una sorta di ventaglio. Cospargete la crepe di
zucchero al velo e servitela.
■ Consiglio
Potete decorare la crepe immergendo un cucchiaino nella
Nutella fluida e facendola
colare a filo sulla sua superficie; terminate la decorazione cospargendola con lo
zucchero al velo.
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