Bocconcini di pollo ai cornflakes

100 grammi di cornflakes
1 cucchiaio di cipolla liofilizzata (o erba cipollina)
sale qb
3 etti di bocconcini di pollo
farina qb
2 uova

Tritare i cornflakes nel mixer poi  aggiungervi un cucchiaio di cipolla disidratata (o erba cipollina) e un po' di sale.
Mettere 2 uova in una terrina e sbatterle con un pizzico di sale.
Passare i bocconcini di pollo nella farina, poi nelle uova ed in fine nella panatura...
Friggere il tutto in olio caldo ...servire in tavola su un letto di insalata ! ! !